
Przed bitwą samurajowie, nawet walczący między sobą, zebrali się w małym domku Ensintei na uroczystym przyjęciu herbacianym. Matcha służyła koncentracji, a siano witalności. Wzięliśmy bardziej wyrazistą zieloną senchę, dodaliśmy trochę kwaśności z jagodami goji i uzyskaliśmy niesamowicie zrównoważony smak w japońskim stylu.